大吟醸 相生乃松 720ml瓶×1本 + 純米大吟醸 あいおい 720ml瓶×1本 + 純米吟醸 あいおい 720ml瓶×1本 + 吟醸 あいおい 720ml瓶×1本
化粧箱入。ご贈答にどうぞ。
 |
■大吟醸 相生乃松 720ml瓶 杜氏と蔵人が細心の注意を払いつつ手作業により丁寧に醸し出した大吟醸酒 昔ながらの蓋麹法で麹を手作りし、深々と冷えた寒い冬に精米歩合40%まで磨き込まれた酒米を手洗いして仕込んでいく、まさに妥協を許さない丁寧な手作業によって生まれてくる清酒です。酒造好適米「山田錦」を用いて、麹、酵母と対話しながらじっくりと低温にて発酵させました。その後、もろ味が落ち着くのを待ちながら酒袋に入れ、一滴一滴自然な重みだけで丁寧に搾り、酒の雫を集めます。そして芳醇な香りが逃げないように1本ずつ手作業にて瓶詰作業を行い、味に丸みが出るまで冷蔵貯蔵室にて熟成をはかっていきます。私たち相生の酒造りの粋を集めた、この上ない贅沢な逸品です。独特の味と香りを損なわないためにも冷蔵庫で保存して下さい。 |
| 原料米 | 山田錦（兵庫県、滋賀県産米） | 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 精米歩合 | ４０％ | 日本酒度 | ＋４ |
| アルコール分 | 15.0度以上16.0度未満 |
| ■純米大吟醸 あいおい 720ml瓶 フルーティーな香りは大吟醸から、しっかりとした喉越しは純米酒から。 酒造好適米「山田錦」を用い、精米歩合47%まで酒米を磨き込み、伝承の仕込み方法で妥協を許さない手作業で丁寧に仕上げました。麹、酵母と対話をしながらじっくりと低温にて発酵させ、もろみが落ち着く頃を待って酒袋に入れ、一滴一滴自然な重みだけで搾り、冷蔵貯蔵室にてじっくりと熟成をはかりました。米の旨みを引き出しながら果物を思わせる優しい香と純米酒ならではのしっかりとした喉越しを楽しませてくれます。味と香りを損なわないためにも冷蔵庫で保存して下さい |
 |
| 原料米 | 山田錦（滋賀県産米） | 原材料 | 米・米麹 |
| 精米歩合 | ４７％ | 日本酒度 | ＋３ |
| アルコール分 | 15.0度以上16.0度未満 |
 |
■純米吟醸 あいおい 720ml瓶 柔らかな香りと力強さ、コクを感じられる清酒 酒造好適米「雄町」を使用しています。酒米を精米歩合58%まで磨き、伝承の仕込み方法を用いて妥協を許さずに手作業により丁寧に仕上げました。もろみが落ち着く頃を待って丁寧に搾り、その後は冷蔵貯蔵室でじっくりと熟成をはかります。米の旨みを活かした柔らかな味わいの中に力強さとコクを感じられる、出すぎず、かといって控えめではない清酒です。味と香りを損なわないためにも冷蔵庫で保存して下さい。 |
| 原料米 | 雄町（滋賀県産米） | 原材料 | 米・米麹 |
| 精米歩合 | ５８％ | 日本酒度 | ＋１ |
| アルコール分 | 15.0度以上16.0度未満 |
| ■吟醸 あいおい 720ml瓶 上質な吟醸酒を、お手頃価格で。杜氏の想いを、皆様に知っていただきたく…。 当社酒蔵のある愛知県産酒造好適米「夢山水」を使用し、酒米を精米歩合58%まで磨き、伝承の仕込み方法を用いて手作業により妥協せずに丁寧に仕上げました。酵母と対話をしながらもろ味をじっくりと低温にて発酵させ、冷蔵貯蔵室にてゆっくりと熟成をはかります。果物を思わせるふくよかな香とすっきりとした喉越しで優しい味わいを楽しむ事が出来ます。日本酒になじみがない方、苦手な方でもお手頃な価格なので気軽に楽しんでいただけるお酒です。味と香りを損なわないためにも冷蔵庫で保存して下さい。 |
 |
| 原料米 | 夢山水（愛知県産米） | 原材料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 精米歩合 | ５８％ | 日本酒度 | ＋４ |
| アルコール分 | 15.0度以上16.0度未満 |
